Jarní brokolicový salát

Trochu pikantní a křupavý salát z brokolice s oříšky a sušeným ovocem je ideální jarní oběd, když si chcete pochutnat na něčem zdravém.

Suroviny na přípravu 2–3 porcí

  • větší brokolice 1 ks
  • červená cibule 1 ks
  • rozinky 2 menší hrsti
  • sušené brusinky 2 menší hrsti
  • ořechy (např. kešu, lískové, para) + mandle 50–70 g
  • bílý selský nebo řecký jogurt cca 200 g
  • mořská sůl
  • čerstvě namletý černý pepř

Postup

  1. Brokolici omyjeme a nakrájíme na malé kousky, bez stonku. Cibuli oloupeme, rozpulíme a nakrájíme na tenké proužky.
  2. Připravíme si velkou porcelánovou nebo skleněnou mísu. Vložíme do ní brokolici, cibuli, rozinky, sušené brusinky a vybrané ořechy s mandlemi. Vše dobře promícháme.
  3. Jako poslední přidáme jogurt a dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Znovu dobře promícháme. Po ochutnání si podle potřeby dochutíme a necháme cca 20. minut odležet v lednici  chladném sklípku.

Dobrou chuť…

Luboš Přibyl

Next Post

VÝMĚNA KARLOVARSKÉ KARTY

Čt Bře 21 , 2019
V letošním roce končí platnost většiny Karlovarských karet, vydaných v roce 2014. Z tohoto důvodu bude od 1. dubna 2019 probíhat jejich výměna. Výměna bude prováděna postupně od dubna 2019 až do dubna 2021 formou vyhlášení výměny dané číselné řady karet. Pro každou číselnou řadu je stanoven kalendářní měsíc, ve kterém bude potřeba výměnu karty […]

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT