Domácí svařené víno

Jak známo, Římané víno milovali a pili ho na mnoho způsobů. Nezřídka kdy do něj přidávali i různé koření, což víme z historie vína. Tak dali vzniknout i dnešnímu svařáku. Vždyť posuďte sami, jak málo se od dnešních receptů na svařené víno liší, ten z jedné z prvních kuchařek na světě, z kuchařky Marca Gavia Apicia, který do vína přidával skořici, hřebíček, bobkový list, tymián a koriandr. O rozšíření svařeného vína po Evropě se pak postarala římská válečná tažení.

A Vy jej podle známého receptu můžete snadno a rychle udělat doma, a určitě za třetinovou cenu, než se nabízí ty “nejlevnější” v komerčních stáncích vánočních trhů, často pod kuratelou místních mocipánů. To se i jeden svařák pekelně prodraží.

Na přípravu zhruba 4-5 hrníčků svařáku budete potřebovat:

  • 1l červeného vína
  • 1-4 kousky skořice (dle chuti)
  • 5-15 kusů hřebíčku (opět dle chuti)
  • cca 6 polévkových lžic cukru
  • kůru z citrónu nebo pomeranče (je možné použít i kůru z jiných citrusů)
  • další koření dle chuti: muškátový květ, badyán či rozinky

Svařené víno navíc vdechne vašemu domovu atmosféru blížících se Vánoc a provoní celý dům.

Pro zahřátí stačí jediný šálek. 

redakce

Next Post

Žebříček popularity politických osobností

Čt Pro 19 , 2019
Andrej Babiš zaznamenal oproti červnovému průzkumu zvýšení podílu příznivých hodnocení, což znamená, že opět je tábor jeho příznivců početnější než tábor jeho odpůrců (52 % versus 48 %). Poslanci v Karlovarkém kraji podle dalších průzkumů se už do tabulky nevešli. Odstupující hejtmanka, předsedkyně asociace krajů a poslankyně PSPČR Jana Mračková Vildumetzová se pohybuje daleko za […]