Jak známo, Římané víno milovali a pili ho na mnoho způsobů. Nezřídka kdy do něj přidávali i různé koření, což víme z historie vína. Tak dali vzniknout i dnešnímu svařáku. Vždyť posuďte sami, jak málo se od dnešních receptů na svařené víno liší, ten z jedné z prvních kuchařek na světě, z kuchařky Marca Gavia Apicia, […]

Podzimní čas je časem polévek. Po sklizni brambor v Čechách je známá klasická bramboračka, ale i krémy mají své kouzlo. Každému z nás se občas stane, že musí vařit z omezeného množství surovin, které doma zrovna najde. A přesně takhle vznikl bramborový krém, který je teda ale naprosto dokonalý. Okouzlí Vás svou jednoduchou přípravou, ale […]

Je čas se podívat na recepty z autentických italských potravin s použitím složek, které jsou snadno dostupné. Těstoviny nemusí být první věc, která přijde na mysl, když si představujete zdravé stravování, ale myslíme si, že je čas, aby se to změnilo. Naložte si misku s celozrnným penne, plnou zdravých tuků ve formě oliv a extra […]

Opravdová lahůdka mohou být špízy z mletého masa. Cele špejle, jak jsou dlouhé postačí k jednoduchému a přitom slušnému pohoštění. Klasické na grilování je maso jehněčí, ale postačí i kombinace vepřového s hovězím. Když mleté tak důkladně. Potřebujeme k přípravě: 400 g mletého vepřového masa 400 g mletého hovězího masa 2 lžičky chilli svazek petrželky […]

Výborný, zdravý a relativně levný oběd pro letní inspiraci může být zapečená brokolice s bramborami a nivou. Jaké suroviny potřebujeme 1 kg brambory 1 ks brokolice 1 kelímek smetana ke šlehání 200 g sýr niva 2 stroužky česneku sůl Postup přípravy pokrmu Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Brokolici rozebereme na menší růžičky. V […]

Zajímavá asijská inspirace na domácího kapříka. Ingredience 500 g filetů z kapra, vrchovatou lžíci škrobové moučky, 1 vejce, sůl, mletý zázvor a papriku, drcený koriandr, olej, 60 g mrkve, 60 g pórku, 40 g cibule, sladkou sojovou omáčku, bílé víno Popis přípravy receptu Rybí maso nakrájejte na stejnoměrné kousky, nudličky. Ze škrobu, vejce, soli a […]

Jarní Italský salát Suroviny pro 4 osoby: 1 kg mladých pampeliškových listů 300 g mozzarella 300 g čerstvých rajčat / ředkviček 50 g soli na spaření 5 lžic olivového oleje / olivy 3 cibule 3 stroužky česneku sůl pepř 1 bageta nebo žitný chléb Postup přípravy : Pampeliškové listy omyjeme. Ve hrnci přivedeme k varu […]

Grilování patří k oblíbeným letním činnostem mnoha lidí, ale vůni grilovaných pochutin již můžete ucítit už nyní. Stačí pár slunných víkendů  a už se objevují první nadšenci.Oblibě se těší zejména klasické grily na dřevěné uhlí. Své příznivce ovšem mají také plynové a elektrické grily. Vepřová krkovička je královna grilovacích párty. Variant, v čem ji před […]

V letních měsících, čase grilování může uspět jednoduchý recept na Váš gril. suroviny vykuchaný Siven americký / a 1 porce olivový olej citrónové rybí koření máslo dva svazky mladé cibulky bílý jogurt sladká paprika mletý pepř sůl limenty nebo citróny 1/2 a ryba domácí žitný chléb postup přípravy : S olivového oleje a rybího koření […]

Kvalita pečiva v obchodech stále klesá a úměrně se zvedá cena. Navíc, jak už je všeobecně známo, bílé pečivo není pro zdravý životní styl zrovna správná volba. Pokud pečivo kupujete, nikdy nevíte, co všechno obsahuje a můžete se setkat i s takovým překvapením, jako je zapečený brouček nebo dokonce i myší bobek. Ti co mají […]